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まるごと鯛の贅沢エスカベッシュ

まるごと鯛の贅沢エスカベッシュ



まるごと鯛の贅沢エスカベッシュ ~レンジで簡単!野菜たっぷりマリネ風~

■材料(4人前)
・そのまんま食堂 まるごと鯛・・・1パック
・たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・5個
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・チャーピル(ハーブ)・・・・・・・・適量

■マリネ液
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
・粗挽きコショウ・・・・・・・・・・・・・小々
・レモン薄切り・・・・・・・・・・・・・・小々


■作り方
①「そのまんま食堂 まるごと鯛」のパックに1cmほど切り目を入れ、
そのまま電子レンジで1分温めます。

②レタス・パプリカ・プチトマト・チャーピルは食べやすいサイズに切り、
たまねぎはスライスして水にさらし水切りしておきます。

③ボールにマリネ液をよく混ぜ合わせます。

④お皿に鯛と野菜を盛り付け、③を振りかけて出来上がりです。


■Point
鯛まるごとを彩り豊かな野菜とマリネに仕上げました。
パックに入っている鯛の旨みエキスをマリネ液と一緒にあえると、
いっそうおいしさが増します。
 

2021-07-07 12:11:06